Тонкие блины на молоке с дырочками

Описание

Тонкие блины на молоке — это классическое русское блюдо, подходящее для завтрака или праздничного стола. Эти блины получаются нежными и воздушными, с характерными дырочками, которые делают их особенно аппетитными.

Советы от шефа

Просеивайте муку и вливайте молоко постепенно, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. Для более ароматных блинов добавьте в тесто щепотку ванильного сахара или цедру лимона.

Советы по выбору продуктов

Выбирайте свежее молоко и яйца, чтобы получить наиболее хороший результат. Используйте высококачественную муку для выпечки без примесей.

Вариации рецепта

Историческая справка

Блины — одно из самых древних блюд русской кухни. Их готовили еще в языческие времена, а позже они стали символом Масленицы.

Сезонность

Лучшее время для приготовления блинов — зима и весна, когда традиционно празднуется Масленица.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить рецепт Тонкие блины на молоке с дырочками

• Подогрейте молоко до комнатной температуры.
• В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
• Просейте муку и постепенно добавляйте её к яйцам, постоянно помешивая венчиком.
• Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать.
• Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её сливочным маслом.
• Налейте тесто на сковороду тонким слоем, равномерно распределяя. Жарьте до золотистого цвета и появления дырочек, затем переверните и жарьте с другой стороны.
• Складывайте готовые блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.