Блины с карамелизированными яблоками

Масленичная неделя встречает нас теплой погодой и хорошим настроением! Я предлагаю по такому случаю приготовить сладкие блины с карамелизированными яблоками. Очень вкусно! Сами блины в этом рецепте тоже яблочные, так как готовятся с добавлением сока.

Как приготовить рецепт Блины с карамелизированными яблоками

• 

  трем яблоки

  Яблоки очистите от кожуры и семян, а затем натрите их на средней терке.
• 

  плавим сахар

• 
  На медленном огне расплавьте сахар.
• 
  Когда карамель станет жидкой, добавьте к ней сливочное масло и хорошо размешайте.
• Продолжайте нагревать карамель, пока она не станет однородной и густой.
• 

  добавляем в карамель яблоки

  В горячую карамель положите тертые яблоки и продолжайте все готовить, пока сок с яблок так же не смешается с карамелью. Снимите все с огня и остудите, а затем добавьте молотую корицу.

• 

  готовим тесто для блинов

• 
  Взбейте яйца с сахаром до однородной светло-желтой пены.
• 
  Добавьте яблочный сок и хорошо перемешайте.
• 
  Сюда же просейте муку, положите корицу и соль.
• Хорошо смешайте тесто до однородного состояния. Должно по густоте получиться обычное тесто для блинов: не очень жидкое, но и не густое.
• 

  жарим блины

• 
  Жарьте блины на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
• Переворачивайте блины аккуратно, но если тесто разведено как надо, то рваться оно не будет. Внимание: если блины рвутся, добавьте в тесто немного муки, но не просто так, а сперва разведя ее в некоторой части теста, а затем уже влив в общую массу и хорошо перемешав.
• 

  добавляем к блинам начинку

  Когда вы испечете до румяности все блины, выложите ложкой на них начинку и сверните один за другим.

• 

  подаем блины с карамелизированными яблоками

  Блины с карамелизированными яблоками — это потрясающее угощение для семьи и друзей. Обязательно приготовьте их на масленицу в этом году, порадуйте близких, да и сами насладитесь вкусом румяных и сладких яблочных блинов. Приятного аппетита!

– Яблочную начинку, приготовленную по указанному здесь рецепту, можно подавать с любыми сладкими блинами и оладьями.