Блины с мясом и грибами в панировке

Блины с мясом и грибами в панировке — это очень вкусно! Начинка получается сочной, ароматной и сытной, а сами блинчики — хрустящими и аппетитными. Кто-то может сравнить такие блины с жареными пирожками, но, поверьте, блинчики в панировке получаются гораздо вкусней. Так что попробуйте приготовить их обязательно.

Как приготовить рецепт Блины с мясом и грибами в панировке

• 

  готовим мясо

• 
  Мясо берите без костей и жирка. Оно должно быть разморожено и промыто.
• Варите говядину на медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой. Для вкуса можно добавить в бульон овощи (лук, сельдерей, морковь) и лавровый лист.
• 

  жарим грибы

  Нарежьте мелко лук и грибы. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте в нем лук до слегка коричневого цвета, затем добавьте грибы и продолжайте тушить до готовности, помешивая.

• 

  измельчаем мясо

  Когда вареное мясо остынет, измельчите его с помощью мясорубки или блендера, как это сделала я.
• 

  смешиваем ингредиенты для начинки

  Смешайте жареные с луком грибы с говядиной и измельченным укропом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Перемешайте. Добавьте несколько столовых ложек бульона из-под мяса, чтобы начинка получилась сочной.

• 

  нарезаем блины

  Сложите несколько блинов друг на друга и разрежьте их пополам. Сразу много блинов не берите, чтобы было удобней резать.
• 

  фаршируем блины

  На каждую половинку блина выкладывайте по столовой ложке начинки и затем сворачивайте его в треугольник, как это показано на фото.

• 

  панируем блины

• 
  Высыпьте в разные тарелки муку и панировочные сухари (у меня японская панировка, но вы можете взять обычную). И так же в отдельной тарелке взбейте куриные яйца.
• Каждый треугольный блинчик обмакивайте сперва в муке, затем в яйце и в панировке в конце. Каждый слой панировки должен хорошо покрывать блинчики со всех сторон.
• 

  обжариваем блины с мясом и грибами в панировке

  Разогрейте растительное масло и аккуратно опустите в него фаршированные блины. Обжарьте до золотистой корочки и оставьте после остывать на бумажных полотенцах (они впитают линий жир).

• 

  подаем блины с мясом и грибами в панировке

• 
  Блинам в панировке нужно дать немного остыть, чтобы вы ели их не обжигаясь, а затем подавайте к столу.
• Сочные, вкусные и хрустящие блинчики разлетаются с тарелки в один миг! Успейте только урвать парочку. Приятного аппетита!

– Готовые блины с мясом и грибами в панировке храните в холодильнике, завернув их в полотенце, а перед подачей просто разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла.