Кекс с красной смородиной

Кекс с красной смородиной — воздушная домашняя выпечка с ягодами. Этот нежный кекс очень легко готовится! Хорошо поднимается он не только благодаря разрыхлителю, но и из-за взбитых белков. Рекомендую приготовить и попробовать!

Как приготовить рецепт Кекс с красной смородиной

• 

  готовим тесто

• 
  Отделите белки от желтков. Ягоды хорошо промойте и очистите. Добавьте к желткам воду и сахар. Хорошо взбивайте миксером несколько минут, чтобы получилась однородная смесь.
• Затем добавьте просеянную муку, не переставая взбивать, а затем масло, разрыхлитель и уксус. Отдельно взбейте белки до густой пены с щепоткой соли. В самом конце добавьте 1 ч.л. сахара.
• 

  добавляем ягоды

• 
  Соедините массу с мукой и желтками со взбитыми белками. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разрушать консистенцию.
• В конце добавьте красную смородину. Вы так же можете добавлять ягоды в форму, чередуя с тестом, чтобы ягоды затем не опустились на дно, а были более равномерно распределены в кексе.
• 

  запекаем кекс с красной смородиной

• 
  Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и влейте в нее тесто с ягодами.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 45 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
• 

  подаем кекс с красной смородиной

  Готовый кекс остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита!