Свекольный кекс

Кекс из свеклы — это оригинальное сочетание сладости и овощей. Для его приготовления потребуются простые ингредиенты, а процесс приготовления не займет много времени. В этом рецепте мы разберем, как приготовить свекольный кекс шаг за шагом.

Как приготовить рецепт Свекольный кекс

• Приготовление свекольного пюре

  Первым шагом необходимо приготовить свекольное пюре. Вы можете варить свеклу в кипящей воде в течение 30-40 минут, либо запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 45-60 минут, пока она не станет мягкой. После этого необходимо измельчить свеклу в блендере до состояния пюре.

• Приготовление теста

  В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растительное масло и свекольное пюре, перемешайте. Просейте муку, какао, корицу и разрыхлитель, добавьте их в миску и хорошо перемешайте до однородности.

• Выпекание кекса

  Включите духовку на 200 градусов и дайте ей прогреться. Смажьте форму для кекса маслом, чтобы кекс не прилип к форме. Вылейте тесто в форму и отправьте ее в духовку. Выпекайте кекс 25-30 минут, проверяя его готовность с помощью зубочистки. Если она выходит сухой, то кекс готов.

• Подача кекса

  Когда свекольный кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остыть в форме в течение 10-15 минут.

По желанию в тесто для таких кексов можно добавить изюм или чернослив. Так будет ещё вкуснее!