Кексы со шпинатом и беконом

Кексы со шпинатом и беконом — это аппетитная закуска. Кексы имеют яркий, вкусный цвет и довольно легкие, особенно учитывая, что это все же выпечка. Приготовьте их на полдник или на завтрак в выходной день, чтобы не торопясь насладиться вкусом аппетитно-зеленых кексов.

Как приготовить рецепт Кексы со шпинатом и беконом

• 

  замешиваем тесто

• 
  Шпинат разморозьте, бросьте в сито и отожмите, чтобы слить лишнюю жидкость. Яйца взбейте до пены, затем добавьте к ним соль, перец, сметану и йогурт. Хорошо все перемешайте. Добавьте шпинат и мелко нарезанный зеленый лук.
• 
  Натрите сыр и снова все очень тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
• 
  Добавьте муку и разрыхлитель для теста.
• Продолжайте мешать, пока у вас не получится однородное жидкое, как сметана, тесто.
• 

  формируем кексы

• 
  В формочки для кексов на края положите ломтики бекона. По два в каждую форму, чтобы закрыть бортики по всей ширине.
• С помощи ложки внутрь выложите приготовленное ранее тесто, заполнив формы ровно до того же места, что и ломтики бекона.
• 

  запекаем кексы со шпинатом и беконом

  Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте в нее кексы на 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Кексы легко вынимаются из формы. Подавать их можно как горячими, так и холодными.

• 

  подаем кексы со шпинатом и беконом

  Кексы со шпинатом и беконом — это и завтрак, и полдник, и закуска на вечеринку, и легкий перекус. Благодаря своему оригинальному внешнему виду и вкусу, со стола кексы исчезают моментально. Приятного аппетита!