Творожный кекс в духовке.

Любите мягкие, ароматные кексы, но хотите что-то более здоровое? Творожный кекс запеченный в духовке именно для вас! Нежный творог, яйца, сахар и ванильный сахар, замешанные в одном идеальном тесте. Никакой муки! Просто смешайте все ингредиенты вместе, вылейте в силиконовую форму или форму для выпечки и отправьте в духовку. Через 50 минут у вас появится невероятно ароматный и сочный творожный кекс, который точно станет любимым десертом на вашем столе. Кекс можно украсить свежим фруктами и любимым напитком. Такой легкий и вкусный десерт точно понравится вашей семье и гостям.

Как приготовить рецепт Творожный кекс в духовке.

• 
  Сначала нужно протереть творог через сито.
• 
  Затем мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.
• 
  Добавляем по одному яйцу и взбиваем до однородности. После этого добавляем творог и перемешиваем.
• 
  В муку добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем.
• 
  Добавляем мучную смесь в 2 этапа и тщательно всё перемешиваем ложкой. Тесто должно получиться однородным, по консистенции как густая сметана.
• 
  Силиконовую форму смазать растительным маслом или застелить пергаментом форму для выпечки. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Выпекаем творожный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 50 минут. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой.
• 
  Оставляем кекс на 10 минут, затем достаем из формы и убираем на решетку до полного остывания.
• Сверху посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.

Полезные советы при приготовлении творожного кекса.

Перед подачей на стол, творожный кекс можно украсить ягодами или фруктами по вкусу. Можно использовать свежие ягоды или фрукты, а также замороженные, размораживая их заранее.

Если кекс получился сухим, то можно смешать сметану с сахаром и полить получившейся глазурью сверху. Также можно использовать молочный шоколад, который при расплавлении можно смешать с молоком, чтобы получилась жидкая глазурь, и полить ей творожный кекс. Это придаст кексу не только вкус, но и красивый вид.

Чтобы кекс получился еще более воздушным, можно добавить щепотку разрыхлителя. Но не стоит добавлять его слишком много, чтобы не испортить консистенцию теста.

Если тесто получилось густым, можно добавить немного молока или кефира, чтобы оно стало более жидким.

Если у вас нет Силиконовой формы для кекса, то вы можете использовать простую прямоугольную форму для запекания. Просто не забудьте покрыть ее бумагой для выпечки и смазать маслом.

При приготовлении кекса из творога, очень важно следить за временем его выпекания. Если печь слишком долго, то кекс может пересушиться, а если слишком мало, то он может остаться сырым внутри.