Шоколадный кекс с клубникой

Шоколадный кекс с клубникой получается плотным, сладким и очень вкусным. А все дело в том, что для его приготовления используется много шоколада, поэтому десерт получается просто превосходным. Обязательно приготовьте его для своей семьи и друзей.

Как приготовить рецепт Шоколадный кекс с клубникой

• 

  топим шоколад

  Возьмите 100 грамм шоколада, поломайте его очень мелко, смешайте со сливочным маслом и поставьте на водяную баню. Растопите шоколад, помешивая его венчиком в процессе. В результате у вас должна получиться однородная масса. Снимите растопленный с маслом шоколад с огня и дайте ему немного остыть.

• 

  смешиваем яйца с сахаром

  Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Работайте миксером до тех пор, пока масса не станет белой.
• 

  добавляем в тесто муку

  Добавьте к яйцам с сахаром просеянную пшеничную муку и перемешайте все до однородности.

• 

  добавляем в тесто шоколад

• 
  Не переставая помешивать влейте в тесто растопленный темный шоколад.
• И смешивайте все до тех пор, пока у вас не получится однородное, достаточно жидкое тесто.
• 

  добавляем клубнику в кекс

• 
  Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее ваше шоколадное тесто.
• Клубнику промойте и, отложив в сторону несколько ягод, нарежьте ее мелкими кубиками, а затем добавьте в кекс, равномерно насыпав измельченные ягоды.
• 

  запекаем шоколадный кекс с клубникой

  Запекать шоколадный кекс с клубникой нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: на выходе из кекса она должна быть сухой и без кусочков теста. После запекания шоколадному кексу нужно дать остыть до комнатной температуры.

• 

  украшаем шоколадный кекс с клубникой

  Остывший кекс украсьте оставшимся темным шоколадом (часть его растопите, а часть — натрите). Сверху на шоколад положите цельные ягоды клубники. Подождите, пока шоколадная глазурь застынет, а затем можно подавать кекс к столу.

• 

  подаем шоколадный кекс с клубникой

  Шоколадный кекс с клубникой нарезайте нагретым с помощью воды ножом (тогда глазурь сверху расплавится и не треснет). Подавайте десерт к несладкому горячему чаю или кофе. Вкус у кекса получается потрясающе шоколадным. Для всех сладкоежек это будет невероятное наслаждение. Приятного аппетита!

– Вы можете украсить кекс не только горьким, но и молочным или белым шоколадом, а так же их смесью, чтобы получить полосатый узор.