Лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге» совершенно не зря носят такое экстравагантное название, на моем личном опыте, оно полностью оправдало себя. Единственный вопрос, который задал мне мой супруг, еще до того как попробовал это блюдо: «Почему они такого цвета?» Но, после снятия пробы все вопросы и сомнения отпали, муж действительно пришел в полный восторг и лепешки уплетал так, что, аж за ушами трещало! Готовятся они не сложно, а главное – довольно таки быстро. Пробуйте и удивляйте своих вторых половинок!
- Вода 100 мл
- Сок томатный 100 мл
- Растительное масло (оливковое) 2 столовые ложки
- Соль по своему вкусу
- Мука (пшеничная вс) 200 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Курица целая (вареная копченная любая) 100 грамм
- Масло сливочное 30 грамм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге»
-
Готовим тесто
В небольшую кастрюлю вылейте указанное количество отфильтрованной воды, затем добавьте томатный сок и растительное масло. Поставьте на плиту, на средний огонь и доведите жидкость до кипения, периодически помешивайте. Затем посыпьте солью по своему вкусу и постепенно вводите, заранее просеянную муку через мелкое сито. Теперь быстро перемешивайте массу столовой ложкой, до однородного состояния. Снимите кастрюлю с огня и очень осторожно возьмите, получившееся тесто в руки. Тесто очень горячее, поэтому постарайтесь не обжечься, лучше, немного остудите тесто. Вымешайте тесто и сформируйте из него шар, укутайте тесто в чистое кухонное полотенце и вынесите в прохладное место, чтобы оно остыло.
-
Готовим начинку
В то время, пока будет остывать тесто, натрите сыр на крупной терке. Нарежьте копченную или вареную курицу на мелкие кубики и смешайте с тертым сыром. Остывшее тесто разделите на 10 равных частей. Каждый кусочек скатайте в шарик. Теперь рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой и раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт, толщина которого должна быть, примерно 2-3 мм.
-
Обжариваем лепешки
Поставьте сухую сковороду на плиту, хорошо разогрейте на среднем огне, а затем выложите на нее пласт раскатанного теста. Обжаривайте лепешку, не переворачивая ее, около 1 минуты. Затем аккуратно переверните ее и выкладывайте начинку. Когда начнет плавиться сыр, аккуратно с помощью вилки, сверните пополам лепешку и обжаривайте с каждой стороны, еще секунд 40-50.
-
Подаем лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге»
Готовые лепешки выкладывайте на сервировочное блюдо и смазывайте сливочным маслом каждую. Подавать эти потрясающие лепешки можно, как в холодном, так и в горячем виде, так как они вкусны в любом виде. Приятного Вам аппетита!
– — Если у Вас не оказалось томатного сока – это не беда! Заменить его всегда можно 200 мл чистой отфильтрованной воды и 1,5 столовыми ложками густой томатной пасты. Пасту разведите в воде и добавьте вместо томатного сока.
– — Курицу в этом рецепте можете заменить любыми мясными продуктами. Это может быть ветчина, вареная свинина или обычная колбаса.
– — При желании также можете заменить мясную часть начинки кунжутом. Вам его понадобится, примерно 2 столовый ложки на этот рецепт.
