Печенье «Фитнес»

Вы любите сладенькое, но в тоже время отказываете себе в этом удовольствии из-за нежелательных килокалорий? Тогда вам стоит приготовить замечательное, практически диетическое печенье «Фитнес». Этот десерт не содержит жиров, имеет приятный вкус и аромат, а также считается одним из самых полезных в мире!

Как приготовить рецепт Печенье «Фитнес»

• 

  подготавливаем овсяные хлопья

  Сначала подготавливаем овсяные хлопья, выкладываем их на сухую сковороду и ставим ее на средний огонь. Обжариваем овсянку до светло–коричневого цвета, интенсивно помешивая кухонной лопаткой, для того чтобы она не подгорала. На этот процесс уйдет примерно 2 — 3 минуты.

  После того как хлопья подрумянятся, посыпаем их одной столовой ложкой сахарного песка и, продолжая помешивать, даем возможность кристалликам сахара расплавиться.

  Затем снимаем сковороду с плиты, ставим ее на столешницу и остужаем овсяные хлопья до комнатной температуры.

• 

  подготавливаем грецкие орехи

  Тем временем кладем на чистую и сухую разделочную доску грецкие орехи и рубим их острым кухонным ножом на мелкие кусочки, желательно, чтобы их размер не превышал 5 – 7 миллиметров. Оставляем измельченные орехи на доске. Также разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и застилаем противень листом пекарской бумаги.

• 

  подготавливаем яйца и сахар

  Дальше разбиваем в глубокую миску куриные яйца комнатной температуры, всыпаем в нее оставшийся сахарный песок и ставим ее под лопасти миксера.

  Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем эти продукты до пышности, постепенно увеличивая обороты.

  Когда получившаяся смесь станет воздушной и сменит цвет с желтого оттенка на ярко-белый, выключаем кухонный прибор и приступаем к следующему шагу.

• 

  готовим тесто для печенья

  В миску со взбитыми яйцами добавляем соду, гашеную уксусом, и столовой ложкой перемешиваем жидкость до однородной консистенции.

  Затем туда же добавляем просеянную пшеничную муку, одновременно замешивая тесто средней густоты без комков.

  После этого кладем в получившуюся смесь остывшие хлопья, измельченные орехи, сырые семечки подсолнуха, изюм и снова смешиваем все продукты до однородности. Тесто для печенья готово!

• 

  формируем печенье

  Теперь смачиваем руки в обычной проточной воде, набираем столовую ложку «фитнес–теста», кладем в ладонь, формируем из него шарик, слегка придавливаем его, придавая приплюснутую форму, и выкладываем получившееся печенье на подготовленный противень. Тем же способом формируем остальные печенки, пока не закончится тесто.

• 

  выпекаем печенье

  Затем ставим противень в разогретую духовку и выпекаем полезный десерт 15 – 20 минут.

  По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем печенье из духового шкафа и ставим противень на разделочную доску.

  С помощью кухонной лопатки перекладываем выпечку на металлическую решетку, остужаем ее до комнатной температуры и после этого дегустируем.

• 

  подаем печенье «Фитнес»

• 
  Печенье «Фитнес» подают в теплом или охлажденном виде, в первом варианте оно более мягкое, а во втором — хрустящее. Его сервируют в специальных вазах или на десертных тарелках и очень часто дополняют шариками фруктового или молочного мороженного.
• В таком печенье совсем немного килокалорий, но в тоже время оно очень сытное за счет содержащихся в нем орехов и злаков. Наслаждайтесь!
  Приятного аппетита!

– Пекарскую бумагу можно заменить силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, но перед этим ее стоит пропитать тонким слоем растительного или сливочного масла.

– В тесто можно класть любые измельченные орехи, а также сушеные или вяленые сухофрукты и ягоды.

– Вместо соды и уксуса можно использовать пакетик пищевого разрыхлителя для теста.

– Если вы готовите не диетическое печенье, тогда в тесто можно добавить драже из белого или черного шоколада.