Печенье «Норвежские узлы»

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления печенья «Норвежские узлы». По вкусу оно очень нежное и буквально тает во рту. Поэтому его смело можно подавать на десерт в праздничный день.

Как приготовить рецепт Печенье «Норвежские узлы»

• 

  Замешиваем тесто

• 
  Может кто-то удивится, но замешивать тесто мы будем из варёного яйца. Поэтому первым делом необходимо поставить вариться вкрутую одно яйцо. А в это время у оставшихся двух яиц отделяем белки от желтков и последние взбиваем с сахаром при помощи миксера.
• Следом добавляем варёный желток, перетираем и выкладываем кусочками сливочное масло. Тщательно всё взбиваем миксером, начинаем порциями всыпать муку, и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
• 

  Готовим печенье «Норвежские узлы»

• 
  Ставим разогревать духовку до температуры 170 градусов. В неглубокой миске слегка взбиваем при помощи миксера белки, а в другую миску насыпаем корицу и сахарную пудру. Берём противень и застилаем пергаментной бумагой.
• 
  Из готового теста отщипываем по маленькому кусочку и скатываем шарики, которые затем окунаем сначала в белок, а следом – в корицу.
• После чего выкладываем их на противень и отправляем запекаться в духовку примерно на 25-30 минут до образования румяной корочки.
• 

  Подаём печенье «Норвежские узлы»

  Готовые печенья остужаем и перекладываем на сервировочное блюдо. Заваривайте ароматный чай или кофе и зовите домочадцев к столу. Приятного аппетита!

– — Если вы не сильно любите корицу, то окунайте печенье только в сахарную пудру.

– — Сливочное масло можно заменить маргарином для выпечки.

– — Не стоит использовать при замешивании теста разрыхлитель, иначе печенья при запекании потеряют своё форму.

– — Если у вас нет пергаментной бумаги, противень можно смазать кусочком сливочного масла и слегка присыпать мукой.