Бездрожжевые пирожки на кефире

Быстрая в приготовлении выпечка с вкуснейшей начинкой, которая придётся по вкусу даже самому взыскательному любителю пирогов!

Как приготовить рецепт Бездрожжевые пирожки на кефире

• Просеиваем 300 граммов муки в большую миску, добавляем 1 чайн.л. соды и перемешиваем венчиком.
• Отложив 3 ст.л. муки, в кружку с кефиром комнатной температуры добавляем для вкуса щепотку соли, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла и венчиком перемешиваем до однородности.
• В большую миску с мукой выливаем кефир из кружки и размешиваем, после чего добавляем отложенные в сторону 3 ст.л. муки и начинаем замешивать тесто. 
• Тесто как следует вымешиваем до мягкой, нежной фактуры, собираем в ком и прикрыв салфеткой убираем на 30 минут в сторону. Нарезаем мелко зеленый лук, высыпаем его в миску и добавив соль по вкусу разминаем толкушкой.
• На крупной терке натираем 5 вареных вкрутую куриных яйца, добавляем в миску к луку и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и начинаем его обминать, после чего собираем тесто в рулет.
• Смазываем стол и руки небольшим количеством растительного масла и отделив необходимое количество теста для пирожка от рулета, начинаем его готовить. Разминаем комок теста до лепешки и выкладываем на нее начинку с маслом.
• Тщательно защипываем шов пирожка и формируем. Нагреваем на плите сковороду с довольно большим количеством растительного масла и выкладываем пирожки, которые обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
• Складываем приготовленные пирожки в тарелку застеленную бумажной салфеткой, чтобы уходило лишнее масло, после чего выкладываем на блюдо и подаем к столу.