Манный пирог с персиком

Манный пирог представляет собой выпечку, основой которой является крупа – манка. Стоит отметить, что при соблюдении довольно простой последовательности изготовления, получается пышное, ароматное и сладкое угощение. Ингредиентами для этого десерта могут служить различные орехи, ягоды, фрукты, но особенно успешным получается манный пирог с персиком, удовольствие от съедания которого, хочется растянуть надолго.

Как приготовить рецепт Манный пирог с персиком

• 

  Просеиваем муку

  Тщательно через сито просеиваем муку (пол стакана) над миской, добавляем в нее разрыхлитель, 1 чайную ложку ванильного сахара и 120 грамм манной крупы.

• 

  Растираем яйца с сахаром

  Взбиваем миксером 4 куриных яйца (комнатной температуры) с 1 стаканом сахара, до появления белой пены.

• 

  Смешиваем сахарно-яичную смесь и муку

  В общей миске перемешиваем сахарно-яичную смесь и муку с манкой, используя миксер, работающий на средней скорости. После 10-минутного взбивания, не должно остаться комочков, тесто будет выглядеть однородным.

• 

  Выливаем тесто в форму

  В заранее смазанную маслом форму, выливаем тесто. Если под рукой имеется бумага для выпечки – лучше застелить ей дно и промаслить, это облегчит процедуру вытаскивания коржа после приготовления.
• 

  Выпекаем бисквит

  Бисквит выпекается при температуре 200 градусов приблизительно 20-25 минут. Ее готовность можно проверить, воткнув в краешек зубочистку или спичку. Если при вытаскивании последней, пальцы ощутили влажность, значит выпечка еще не готова.

• 

  Остужаем корж

  После вытаскивания из духовки, даем коржу «отдохнуть».

• 

  Разогреваем молоко

  Молоко разогреваем на медленном огне, поместив в кастрюлю или ковшик.

• 

  Взбиваем яйцо и сахар. Добавляем их в молоко

  Оставшиеся 1 яйцо, пол стакана сахара и 1 чайную л. ванильного сахара – быстро взбиваем миксером. Полученную смесь осторожно вливаем в теплое молоко, греющееся на плите. Непрерывно помешивая, дожидаемся закипания.

• 

  Добавляем масло в молочную смесь

  После закипания – выключаем молоко и добавляем в него сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
• 

  Разрезаем корж

  Острым длинным ножом аккуратно разрезаем остывший корж вдоль.

• 

  Намазываем начинку на бисквит

  Внутрь коржа кладем весь приготовленный крем, равномерно размазав его и прикрыв другой половиной.

• 

  Слить сироп из банки с персиками

  Из находящихся в собственном соку персиков слить сироп в стакан.

• 

  Разложить персики по верхней части пирога

  Проявляя фантазию, по собственному усмотрению украсить верхнюю часть пирога персиками.

• 

  Развести универсальную наливку для торта

  Готовим универсальную наливку для торта, по указанному на этикетке рецепту. Важно! Вместо воды используется сироп, оставшийся после персиков.

• 

  Залить пирог приготовленной заливкой

  Тщательно залить пирог заливкой и поставить его остужаться в холодильник на 2 часа.

• 

  Подаем манный пирог с персиком

  Подавать манный пирог с персиком можно целиком, а можно — уже порезанным на порционные куски. Желеобразная, застывшая форма, с персиками внутри – придает десерту особый колорит. Можно украсить блюдо свежими ягодами, листочками мяты. На вкус, этот простой манный пирог напоминает мармеладно-фруктово-сливочный торт. Приятного аппетита!

– — Вместо маринованных персиков можно использовать практически любые фрукты и ягоды. Оригинально будут смотреться апельсиновые кружочки (можно даже вперемешку с лимонными). Тоже самое можно проделать с: киви, бананом, сочной грушей;

– — Другой вид сладкому угощению придадут: тертый шоколад (можно нескольких видов), измельченные орешки и даже взбитые сливки;

– — Манный пирог не столь калориен как иная выпечка, поэтому может использоваться в диетическом питании.