Пирог «Равани»

Спешу познакомить вас с рецептом приготовления очень вкусного пирога «Равани». Эта выпечка из греческой кухни, которая славиться своими простыми в приготовлении блюдами. Пирог получается очень сочный и сытный. Подавать его можно, как и на завтрак, так и на праздничный стол, немного украсив.

Как приготовить рецепт Пирог «Равани»

• 

  Готовим тесто

• 
  Первым делом необходимо отделить у яиц желтки от белков (последние отправляем в холодильник). С апельсина (или любого другого цитруса) снять при помощи терки цедру.
• 
  Сливочное масло или маргарин растопить при комнатной температуре и растереть в миске с желтками. Добавляем половину сахара и цедру апельсина, и взбиваем при помощи венчика до полного растворения сахара.
• 
  В другой миске смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем, и порциями начинаем всыпать вместе с манкой в масленую смесь. Замешиваем при помощи венчика густое тесто и оставляем настаиваться.
• 
  В это время в миске взбиваем при помощи миксера яичные белки с оставшимся сахаром, а затем соединяем их с тестом.
• Перемешиваем.
• 

  Готовим пирог «Равани»

  Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем готовое тесто. Ставим запекать в духовку на 40-50 минут.

• 

  Подаём пирог «Равани»

  Примерно через 40 минут достаём пирог из духовки и нарезаем на порционные кусочки. Заварите ароматный чай, детям сварите какао и зовите домочадцев к столу. Подавать можно с любым вареньем или джемом. Приятного аппетита!

– — Вместо сливочного масла, в тесто можно положить густую сметану.

– — Украсить пирог можно при помощи шоколадной глазури.

– — Форму для выпечки можно застелить пергаментной бумагой, а не смазывать сливочным маслом.