Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками простая самая лучшая выпечка для всей семьи, данный рецепт шарлотки  очень легкий в приготовлении. Вы сможете приготовить по этому рецепту очень воздушную, нежную шарлотку. На нарезку яблок и замес теста уйдет не больше 10 минут, остальное время пирог будет запекаться в духовке

Как приготовить рецепт Пышная шарлотка с яблоками в духовке

• Взбиваем яйца

  Для приготовления шарлотки с яблоками — яйца взбиваем миксером до появления легкой пены. Затем постепенно небольшими порциями добавляем сахар и продолжаем взбивать до получения пышной массы в течение 3-5 минут. Чтобы проверить, как взбились яйца, проведите лопаткой линию по массе. Если след держится 1-2 секунды то все сделано правильно.

• Добавляем муку

  Муку с разрыхлителем просеиваем в отдельную емкость. На низких оборотах миксера начинаем добовлять муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться консистенции как густая сметана с пузырьками воздуха, добавьте соль.

• Яблоки

  Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте средними кусочками толщиной около 1 см или небольшими кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте все лопаткой. 

• Запекаем шарлотку

  В форму застилаем пергаментную бумагу и смазываем дно сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто и разравниваем.  Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, иначе пирог осядет. Проткните тесто сухой деревянной шпажкой. Если она вышла сухой, значит яблочная шарлотка готова.

• Подача

  Готовую шарлотку выньте из формы, слегка остудите и подайте к столу, нарезав на кусочки.

Если 200 граммов сахара покажется много, то сокращайте его до 150-180.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Оригинальный рецепт шарлотки был создан в Германии и подразумевал классический немецкий десерт, запеченный из пшеничного хлеба, взбитых сливок, фруктов и ликера. После этого шарлотка стала популярной как английское блюдо, одно из производных пудинга, которое обычно подается теплым.