Это очень вкусное блюдо вы можете приготовить, имея отварной картофель и сосиски. Оно очень быстро готовится, и еще быстрее съедается. Помимо своего вкуса блюдо отлично тем, что не представляет большого вреда для здоровья. К тому же довольно необычное блюдо – сосиски в картофеле, которым можно удивить гостей, и порадовать близких. Рецепт приготовления достаточно прост, однако результат не заставит сожалеть о потраченном времени, и даже наоборот – доставит массу приятных ощущений.
- Сосиски (колбаса) 6 штук
- Картофель 4-5 штук
- Куринные яйца 2 штуки
- Мука (вс) 1 столовая ложка
- Перец черный (Молотый и соль по своему вкусу)
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Растительное масло 2-3 столовые ложки
- Укроп 1 пучок
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сосиски в картофеле
-
Жарим сосиски.
Для этого блюда вы можете взять любые сосиски, они могут быть либо толстыми, либо тонкими. В данном случае особой разницы нет, однако учтите, что длительность обжаривания и температурный режим будут зависеть от толщины выбранной вами сосиски. Для начала разрежьте их на несколько частей. Предварительно необходимо снять пленку с сосисок, затем нужно жарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Далее туда же к сосискам добавьте томатную пасту и продолжайте жарить. Процесс обжарки сосисок должен занять примерно одну минуту. Будьте внимательны, чтобы прожарить сосиски должным образом, однако при этом, не пережарив их.
-
Подготавливаем картофель.
Картофель нужно приготовить отдельно. Для этого сварите картошку в кожуре. После чего нужно аккуратно почистить её и при помощи вилки или пресса превратить в однородное пюре. К картофелю добавьте муку, молотый перец, соль, вбейте куриное яйцо и порезанный укроп. Тщательно всё перемешайте в течение нескольких минут. После этого у вас получится нежное картофельное тесто. Необходимо делать всё правильно, чтобы тесто получилось нужной консистенции, и дальнейший процесс приготовления протекал, как положено.
-
Объединяем сосиски и картофельное тесто.
После этого слегка намочите руки, возьмите небольшое количество картофельного теста и слепите лепешку, в нее положите ранее обжаренную сосиску и тщательно скрепите картофельное тесто по краям, чтобы получилось нечто вроде пирожка. Такие пирожки прокатайте в панировке (взбитое яйцо с небольшим количеством соли) и жарьте в сковороде на растительном масле до полной готовности и образования румянца.
-
Подаем сосиски в картофеле.
Вы можете подавать это блюдо с любыми овощами, однако лучше всего подойдет следующий способ подачи: выложите сосиски в картофеле на тарелку, полейте томатным соусом, который остался у вас после приготовления. Приятного Вам аппетита!
– — Внимательно отнеситесь к выбору сосисок, следите за их годностью и внешним видом. Также от толщины сосиски будет зависеть глубина прожарки, время и температурный режим, необходимый для равномерного и хорошего обжаривания.
– — Аккуратно отнеситесь к процессу удаления плёнки с сосисок, следите за тем, чтобы плёнка была полностью удалена, и её части не остались на сосиске.
– — Можете украсить ваше блюдо дополнительной зеленью, что придаст ему лучший вид, а также правильно подобранная зелень подчеркнёт и украсит вкус полученного блюда.
