Сосиски в тесте на палочке

Сосиски в тесте на палочке – популярное американское блюдо, именуемое также корн-догом. Корн-дог является разновидностью ход-дога или сосиски в тесте, разница в том, что сосиску покрывает обжаренное в масле кукурузное тесто. Готовятся такие сосиски довольно быстро и отлично подойдут в качестве закуски или завтрака.

Как приготовить рецепт Сосиски в тесте на палочке

• 

  Замешиваем тесто

  Смешиваем в большой миске кукурузную и пшеничную муку. Вливаем к муке воду и перемешиваем. В кефир кладем соду. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Добавляем кефир и яйца к муке, кладем соль и сахар и тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть не слишком густым, но и не слишком жидким – таким, чтобы «окутать» сосиску при окунании достаточно толстым слоем. Если тесто жидковато – добавьте муки, если оно загустело – разбавьте водой.

• 

  Готовим сосиски в тесте

  Каждую сосиску насаживаем вдоль на длинную деревянную палочку. Берем сосиску за деревянную шпажку, полностью обмакиваем в приготовленное тесто, отряхиваем избыток.

• 

  Жарим сосиски в тесте на палочке

  Берем кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем в нее столько растительного масла, чтобы оно полностью закрывало корн-дог во время жарки. Масло разогреваем до кипящего состояния. Окунув сосиску в тесто, сразу же опускаем ее в кипящее масло, в котором обжариваем сосиску, держа за палочку, пару минут до золотистого цвета. Готовые сосиски выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

• 

  Подаем сосиски в тесте на палочке

  Готовые сосиски в тесте подавать в горячем виде. Их можно есть просто так или с различными соусами: кетчупом, горчицей, майонезом. Приятного аппетита!

– — Старайтесь оставлять свободный конец палочки достаточно длинным, чтобы не обжечься во время жарки.

– — Кефир в рецептуре теста можно заменить простой водой.

– — Сосиски перед обмакиванием оботрите бумажными салфетками – тесто будет прилипать лучше.

– — Фритюрница может значительно упростить приготовление сосисок в тесте.