Пирог Тарт с копченым лососем и хреном

Тарт с копченым лососем и хреном — нежный пирог, но пряный, на тонком хрустящем тесте. Это прекрасный пирог с яичной заливкой и вкусной начинкой из копченой рыбы и зелени. Приготовьте его на обед и подавайте вместе со свежим салатом из зелени, из шпината, например.

Как приготовить рецепт Пирог Тарт с копченым лососем и хреном

• 

  готовим тесто

  Смешайте просеянную пшеничную муку с холодным сливочным маслом, нарезанным кубиками. У вас должны получиться рыхлые комочки.
• 
  Добавьте желток сметану и соль. Замесите руками однородное песочное тесто.
• 
  Скатайте получившуюся массу в шар и отправьте ее в холодильник на 40 минут. Накройте тесто или оберните его пленкой, чтобы масса не заветрилась.
• 

  готовим начинку

  Смешайте яйца со сметаной, хреном, томатными хлопьями, солью и перцем. Взбейте до однородной массы. Нарежьте мелко зеленый лук и перец чили (по желанию можно вынуть из него семена), а затем высыпьте овощи в яичную массу. Перемешайте.

• 

  запекаем тесто

  Холодное тесто раскатайте в очень тонкий блин.

• 
  Накройте форму фольгой или пергаментом для выпечки. Сверху положите тесто и сделайте на нем проколы вилкой по всей площади.
• 
  Запекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
• 

  заливаем начинку

  В запеченное тесто вылейте яичную массу с овощами. И добавьте сюда же мелко нарезанного копченого лосося, равномерно распределив кусочки рыбы в начинке.
• 

  запекаем тарт с копченым лососем и хреном

  Верните тарт в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 35-40 минут. Яичная начинка должна схватиться и покрыться сверху румяной корочкой.

• 

  подаем тарт с копченым лососем и хреном

  Тарт с копченым лососем и хреном остудите, так проще будет его нарезать, после остывания яичная масса схватится.  Пирог получается не только вкусным, но и сытным, так что подавайте его как основное блюдо, добавив немного свежей зелени вокруг. Приятного аппетита!