Творожный пирог из дрожжевого теста с абрикосами в духовке

Нежный творожный пирог с абрикосами из дрожжевого теста – это прекрасный способ порадовать себя и своих близких. В этом рецепте вы найдете пошаговые инструкции, как приготовить ароматный десерт в духовке. Сочетание творога и сладких абрикосов придает пирогу неповторимый вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей вкуснейшим десертом.

Как приготовить рецепт Творожный пирог из дрожжевого теста с абрикосами в духовке

• Видео рецепт

  Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего творожно-абрикосового пирога из дрожжевого теста в духовке.

• 

  Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего дрожжевого пирога с творогом и абрикосовым вареньем в духовке.

• 

  Приготовление дрожжевого теста

  Выливаем в чашу миксера 200 мл. молока комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и добавляем 16 гр. живых прессованных дрожжей.

• 

  Выкладываем пшеничную муку

  Выкладываем в чашу миксера 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта из общей массы.
• 

  Перемешиваем все ингредиенты

  Перемешиваем все ингредиенты в чаше миксера между собой, после чего прикрываем ее сверху салфеткой и ставим в теплое место для активации дрожжей на 15-20 минут.

• 

  Добавляем в опару творог и яйцо

  Выкладываем в чашу миксера с опарой 130 гр. творога и разбиваем в нее 1 куриное яйцо.

• 

  Выкладываем пшеничную муку

  Просеиваем в больлшую миску 350 гр. пшеничной муки высшего сорта, высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя, 0,10 ч.л. соли и перемешиваем, после чего высыпаем пшеничную муку из миски в чашу миксера.

• 

  Замешиваем тесто

  Замешиваем тесто в чаше миксером 7 минут, затем добавляем в чашу с тестом 45 гр. размягченного сливочного масла и вымешиваем тесто до необходимой консистенции еще 2 минуты.
• 

  Смазываем тесто растительным маслом

  Смазываем однородное тесто 1 ст.л. растительного масла и выкладываем в чашу миксера, затем прикрываем сверху салфеткой и убираем на 1 час в теплое место.

• 

  Разделяем тесто на две части

  По истечении времени выкладываем расстоявшееся тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и разделяем его на две одинаковые части.

• 

  Выкладываем часть теста в форму

  Одну часть теста выкладываем в форму подходящего размера и распределяем его равномерным слоем, затем прикрываем сверху салфеткой и ставим расстаиваться на 15 минут.

• 

  Вымешиваем вторую часть теста

  Вымешиваем вторую часть теста руками и собираем в комок, после чего убираем его в целлофановый пакет.

• 

  Подготавливаем основу для пирога

  Подправляем тесто в форме руками и отступив 1 см. от края выкладываем 180 гр. абрикосового варенья, которое затем распределяем равномерным слоем.

• 

  Раскатываем тесто

  Выкладываем вторую часть теста на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем его до тонкой лепешки больше формы по размеру.

• 

  Делаем в лепешке отверстия

  Делаем в лепешке отверстия при помощи кондитерской насадки, затем переносим ее на основу для пирога и равномерно распределяем.

• 

  Соединяем края теста в форме

  Заправляем края верхней лепешки под нижний слой теста в форме, затем прикрываем пирог целлофановым пакетом и ставим на расстойку на 15-20 минут.

• 

  Выпекаем пирог в духовке

  По истечении времени смазываем расстоявшийся пирог теплым молоком, после чего ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем пирог до полной готовности 25-30 минут.

• 

  Освобождаем пирог от формы

  Приготовленный пирог достаем из духовки и освобождаем его от формы.

• 

  Подача пирога

  Нарезаем приготовленный пирог на порционные кусочки, которые затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

• 
  Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!