Тесто для пирожков и беляшей вкусное и воздушное

Пирожки и беляши — это классические блюда русской кухни, которые обычно готовятся из дрожжевого теста. Хорошее тесто для пирожков и беляшей должно быть мягким и эластичным, а также хорошо подходить для раскатывания и скатывания. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальное тесто для пирожков и беляшей.

Как приготовить рецепт Тесто для пирожков и беляшей вкусное и воздушное

• Приготовить опару: в чашке смешать дрожжи, сахар, муку (примерно 5 ст. л.), теплую воду (от горячей воды дрожжи погибнут). Накрыть чашку салфеткой и оставить в теплом месте минут на 20-30, опара увеличится в объеме и покроется пузырьками.
• Когда опара подойдет, добавить растительное масло и оставшуюся муку (муку всегда просеиваем), соль, перемешать и замесить тесто. Тесто для жарки пирожков не должно быть слишком крутым, тесто будет мягким и немного липнуть к рукам.
• Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место, примерно на 1 час, для подъема.
• Дрожжевое тесто готово! Воздушное и пышное как пух! Можно переходить к приготовлению и жарке пирожков и беляшей.