Запеканка из макарон с кабачками — вкусное блюдо с осенними овощами. Здесь и нежные кабачки, и сочные болгарские перцы. Идеальный вариант для готовки без хлопот. Все очень быстро и просто. В конце добавьте сыра, и получится — пальчики оближешь.
- Основные
- Макароны 250 грамм
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сало копченое 10 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Болгарский перец 400 грамм
- Кабачок 600 грамм (вес после чистки)
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Перец чили острый по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
- Базилик свежий по вкусу
- Майоран по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Дополнительно
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сыр 50 грамм
- Зеленый лук 1 пучок
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Запеканка из макарон с кабачками
-
варим макароны
-
Сварите макароны в подсоленной воде с растительным маслом. Варить нужно в половину меньше по времени, чем указанно на упаковке. - Слейте с наполовину готовых макарон воду и оставьте их пока обсыхать, периодически перемешивая, чтобы не слиплись.
-
вытапливаем жир
Копченое сало порежьте кубиками небольшого размера и нагрейте в сковороде на медленном огне, чтобы вытопить жир.
-
тушим овощи
-
Добавьте к растопленному салу нарезанный на мелкие кубики лук и обжарьте его до прозрачности, но сильно не ужаривайте. -
Очистите болгарские перцы от семян и хвостиков, промойте их, нарежьте полосочками и добавьте в сковородку к луку. -
Лучше если перцы будут разноцветные, так блюдо и вкусней, и ярче. -
Когда перцы с луком слегка обжарятся, добавьте к ним очищенные от шкурки и семян, а так же мелко нарезанные кабачки. -
Перемешайте овощи и добавьте к ним щепотку соли, перец черный и острый, паприку, базилик, майоран и несколько капель соевого соуса. - Хорошо перемешайте и прогрейте в течение нескольких секунд, затем добавьте сюда же измельченные или раздавленные зубчики чеснока.
-
смешиваем макароны с кабачками
Тушеные на сале овощи смешайте с вареными макаронами, а затем переложите все это в смазанную маслом форму для запекания.
-
запекаем макароны с кабачками
-
Накройте блюдо крышкой и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. - Когда макароны с кабачками пропекутся, выньте форму с ними, уберите крышку и посыпьте все сверху тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Все, теперь можно подавать запеканку к столу.
-
подаем запеканку из макарон с кабачками
Накладывать запеканку из макарон с кабачками в порционные тарелки нужно с помощью обычной ложки. Можно дополнить все томатным соусом, но на мой взгляд и без этого получается вкусно. Такое вот простое блюдо на каждый день. Приятного аппетита!
– Макароны берите любой формы, но строго из твердых сортов пшеницы, иначе они попросту развалятся.
