Свекольные котлеты с гречкой

Как вы относитесь к экономии продуктов? Я считаю, что лучше купить нечто подороже, но лучшего качества, тем не менее, хорошие продукты, не значит дорогие, а экономить можно разумно используя их. Например, бывает что с вечера остается приготовленная на ужин гречневая крупа. Так почему бы не ждать пока она испортится, а приготовить на ее основе ароматные свекольные котлеты? Такое блюдо можно готовить и в обычный день, и в качестве теплой овощной закуски на праздник.

Как приготовить рецепт Свекольные котлеты с гречкой

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Для приготовления котлета нужна сваренная до мягкости свекла и приготовленная гречневая крупа. Свеклу после варки натрите.
• Лук нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до румяности.
• 

  смешиваем ингредиенты

• 
  В тарелке смешайте свеклу, гречневую крупу, зелень петрушки, жаренный лук и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
• Лучше всего мешать руками. В конце проверьте, достаточно ли масса крепкая, чтобы держать форму, если нет, если она рыхлая, и котлетка из нее норовит рассыпаться, добавьте панировочных сухарей.
• 

  жарим свекольные котлеты с гречкой

• 
  Руками сформируйте котлеты, размером с мандарин, примерно. И обваляйте их в панировочных сухарях.
• Жарьте в масле на среднем огне по 3-4 минуты. Или запекайте в духовке на средней температуре в течение 10 минут, примерно.
• 

  подаем свекольные котлеты с гречкой

  Свекольные котлеты с гречкой нужно подавать горячими. Отлично к ним подходит сметана, натуральный йогурт и свежие помидоры. Приятного аппетита!