Котлеты по-арабски «Фалафели»

Как часто это бывает, мясные блюда приедаются и хочется как-нибудь разнообразить обеденное меню. Именно поэтому я делюсь с вами рецептом приготовления котлет по-арабски «Фалафели». Необычные на вкус, сытные, ароматные – ваши домочадцы даже не догадаются из чего они приготовлены.

Как приготовить рецепт Котлеты по-арабски «Фалафели»

• 

  Готовим «фарш» на котлеты

• 
  Как вы наверно уже догадались, готовить котлеты мы будем из гороха. И первым делом нам необходимо замочить его в холодной воде. И оставить в таком виде в теплом месте часа на 2-3.
• 
  После чего сцеживаем воду, а уже размягченный горох перепускаем через мясорубку.
• 
  Быстренько мелко шинкуем зелень петрушки и укропа, а также и репчатый лук (заранее очищенный и помытый под холодной водой) и добавляем к гороху.
• Заправляем фарш специями и солим по вкусу. Тщательно вымешиваем.
• 

  Готовим котлеты по-арабски «Фалафели»

• 
  Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло.
• Из фарша формируем небольшие котлетки и отправляем их обжариваться на сковороду. Жарим с двух сторон до образования золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой).
• 

  Подаем котлеты по-арабски «Фалафели»

  Готовые котлетки переложить на сервировочное блюдо и можно подавать на стол. В качестве соуса можете приготовить сырно — чесночный, или просто подайте сметану. Приятного аппетита!

– — Котлетки получаются очень сочными и ароматными. И их можно приготовить, если вы к примеру ждете в гости вегетарианцев .

– — Добавлять пряности вы можете на свое усмотрение, а можете вообще не добавлять. Вкус котлет от этого не потеряется.

– — Приготовить сырно – чесночный соус вы можете просто смешав сметану, измельченный чеснок, немного лимонного сока и мелко нашинкованного укропа. Немного посолите по вкусу и перемешайте.