Яичница с грибами и ветчиной

Яичница с грибами и ветчиной — что может быть проще и вкусней на завтрак? Яичница — это распространенное, я бы даже сказала традиционное блюдо, которое подается утром по всему миру. С чем ее только не готовят, но с грибами и ветчиной получается сытней и вкусней всего.

Как приготовить рецепт Яичница с грибами и ветчиной

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Ветчину нарежьте кубиками небольшого размера. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками: шляпки — ломтиками, а ножки — кружочками.
• Репчатый лук порежьте перьями, зеленый — кольцами.
• 

  жарим лук с грибами

  Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте в нем лук (репчатый и часть зеленого) и грибы. Жарьте в течение, примерно, 3-х минут.

• 

  добавляем ветчину

  Добавьте в сковородку нарезанную ветчину и хорошо перемешайте, не снимая с огня.

• 

  добавляем яйца

• 
  Разбейте яйца сперва в тарелку, затем перелейте их в сковородку, добавьте соль и перец.
• Готовьте все на среднем огне, часто перемешивая, еще в течение 3-5 минут, чтобы яйца свернулись и зажарились.
• 

  подаем яичницу с грибами и ветчиной

  Выложите яичницу в тарелку, украсьте сверху зеленым луком и подавайте к столу горячим. Получается очень вкусно! Некоторые предпочитают добавить томатный соус, но на мой взгляд, он здесь лишний. Приятного аппетита!