Солёные ароматные валуи на зиму

Солёные ароматные валуи на зиму

Удачный рецепт засолки и консервирования грибов на зиму, которые многим понравятся и приятно удивят своим замечательным вкусом!

Ингредиенты
Порции: +2

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

15 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Солёные ароматные валуи на зиму

  • Для приготовления вкуснейших соленых грибов на зиму подготавливаем необходимые специи. Перед тем как приступить к засолке валуев, необходимо правильно обработать каждый гриб и замочить их на несколько часов в воде, которую сливаем и меняем несколько раз. 
  • Очищенные грибы еще раз промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем одним литром воды, добавляем 1 ст.л. соли и закрыв кастрюлю крышкой ставим на плиту включенную на высокую температуру, аккуратно перемешиваем шумовкой и доведя до кипения 5 минут провариваем.
  • Отваренные грибы выкладываем в дуршлаг и хорошо промываем проточной водой. Для расчета количества соли взвешиваем на весах. На каждый килограмм грибов нужно взять 50-60 гр. соли для засолки.
    Взвешенные грибы снова перемещаем в кастрюлю, в которую ранее налили 1 литр воды, ставим на плиту и доводим до кипения, после чего варим ровно 5 минут. 
  • Раскладываем остывшие грибы слоями довольно плотно, чтобы выделялся сок по стерилизованным банкам, предварительно положив на дно веточки укропа, зубчики чеснока, по вкусу лавровый лист, черный душистый перец и соль. 
    Повторяем и чередуем между слоями грибов процесс добавления всех специй и уплотняем грибы в банке так, чтобы сок их закрывал. Приготовленные банки с грибами закрываем пластиковыми или стеклянными крышками и храним в холодильнике или погребе.


Распечатать рецепт
ttmir/ автор статьи

Я сибирячка Елена Машнич приветствую всех. Моя страсть – кулинария, самая вкусная выпечка и качественная домашняя еда на завтрак, обед и ужин.
Простые, недорогие и доступные рецепты множества блюд, которые помогут легко научиться готовить, даже если вы раньше этого не делали. Теперь вам не нужно будет размышлять о том, что приготовить, в том числе на праздник, долго искать простые рецепты, поэтому ваши домашние хлопоты во время заготовки на зиму станут приятными.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.