Кабачковая икра с обжаренным луком

Кабачковая икра с обжаренным луком

Как еще описать неповторимый, нежный и всеми любимый вкус кабачковой икры? Будь то свежеприготовленная икра из кабачков в летнее время или баночка домашней консервированной икры в зимний период, она всегда уместна как на праздничном столе, так и в повседневном меню.

Отказаться от такой вкусной закуски просто невозможно. Кабачковая икра обладает низкой калорийностью, насыщена витаминами, легко усваивается организмом и является полезным и питательным продуктом. Приготовление кабачковой икры в домашних условиях не составит труда.

Ингредиенты
Порции: +20

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 15 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Кабачковая икра с обжаренным луком

  • Кабачки нарезать соломкой, лук нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать тонкими ломтиками.
  • В разогретой сковороде с 2 ст.л. масла обжарить лук примерно 5-6 минут, до готовности.
  • Убрать лук из сковороды, добавить растительное масло 1 ст.л. и обжарить кабачки до готовности, примерно 15 минут.
  • Затем обжарить морковь в течении 20 минут до готовности, при необходимости добавлять растительное масло.
  • Все обжаренные овощи перебить в миксере до однородного пюре.
  • В сковороду добавить оставшееся растительное масло, выложить взбитые овощи и тушить на слабом огне 10 минут.
  • Добавить томатное пюре, сухой чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, паприку и сок лимона, все перемешать и тушить на слабом огне еще 20 минут. Кабачковая икра готова. Приятного аппетита!

– Кабачковую икру можно заготовить на зиму. Для этого необходимо простерилизовать банки и крышки, горячую икру разложить по банкам и закрыть крышками, перевернуть банки на крышки, укутать банки, например одеялом, и оставить так до полного остывания. Икра будет храниться целый год.


Распечатать рецепт
vsegdavkusno/ автор статьи

Всегда Вкусно! - мы, это команда, которая увлечена искусством кулинарии. Мы собираем рецепты самой вкусной еды, готовим по уже известным и совсем новым рецептам, находим и раскрываем профессиональные секреты в приготовлении еды, консультируемся у известных поваров и специалистов.
Наши видео рецепты длятся всего несколько минут - за это время вы сможете получить всю необходимую информацию и приготовить даже самое сложное блюдо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.