Закуска из болгарского перца с томатами

Закуска из болгарского перца с томатами

Шикарный рецепт приготовления ароматного соуса из овощей на зиму, который обязательно понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 50 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Закуска из болгарского перца с томатами

  • Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски: 
     
    Для приготовления вкуснейшей закуски из болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями. Крупно нарезаем 3 кг. томатов для перекрутки на мясорубке.
    Перекручиваем томаты на мясорубке и выкладываем в большую эмалированную кастрюлю. Выкладываем в кастрюлю к томатам 1 кг. моркови натертой на крупной терке и перемешиваем.
    Кастрюлю ставим на плиту, включаем на средний огонь и доведя до кипения 1 час увариваем, периодически размешивая и убирая появляющуюся пену. 
    Пропускаем в тарелку через пресс 4 средних головки чеснока. Нарезаем довольно мелко острый перец Чили, не удаляя семена и выкладываем в тарелку к чесноку. Нарезаем обычным кубиком 1 кг. болгарского перца. 
    По прошествии 1 часа убавляем огонь плиты и добавляем в кастрюлю с овощами 250 гр. сахара, 2 ст.л. соли, острую смесь чеснока с перцем, 300 мл. растительного масла, черный перец горошком и болгарский перец
    Хорошо размешиваем все ингредиенты в кастрюле и варим еще 20 минут. По прошествии 20 минут добавляем в кастрюлю к овощам одну десертную ложку 70% уксусной кислоты и хорошо перемешав готовим порядка 7 минут.
    Приготовленную горячую закуску раскладываем по стерилизованным банкам и плотно закрываем стерильными крышками. Банки с закуской переворачиваем и накрыв теплым пледом остужаем сутки, затем убираем в холодильник или погреб.
    Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшую закуску из болгарского перца с томатами дома вместе! Приятного всем аппетита!


Распечатать рецепт
ttmir/ автор статьи

Я сибирячка Елена Машнич приветствую всех. Моя страсть – кулинария, самая вкусная выпечка и качественная домашняя еда на завтрак, обед и ужин.
Простые, недорогие и доступные рецепты множества блюд, которые помогут легко научиться готовить, даже если вы раньше этого не делали. Теперь вам не нужно будет размышлять о том, что приготовить, в том числе на праздник, долго искать простые рецепты, поэтому ваши домашние хлопоты во время заготовки на зиму станут приятными.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.