Помидоры дольками на зиму. 30 минут и готово!

Много лет назад я впервые зимой попробовала эти вкуснейшие дольки помидор. Они мне очень понравились естественно взяла рецепт приготовления. Что касается томатов, эта заготовка у меня дома считается одним из лучших. Благодаря уксусу половинки не распадаются,  прекрасно держат форму и очень вкусные. Рецепт как всегда прост.

Как приготовить рецепт Помидоры дольками на зиму. 30 минут и готово!

• Подготовьте ингредиенты: 3 кг помидоров, петрушку, листья моркови (по желанию), чеснок, лавровый лист, 100 г сахара, 3 столовые ложки соли, 9%-ный уксус.
  5 литровых банок.
• В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте сахар, соль и размешайте. Можно поставить на огонь, чтобы сахар и соль быстрее растворились.
• В каждую стерилизованную банку 1 литр, положите 3-4 дольки чеснока, несколько лавровых листьев, несколько веточек петрушки и пару веточек моркови (если используете).
• Порежьте помидоры вдоль плодоножки (вырезать не нужно) и аккуратно уложите в банки.
• Когда сахар и соль растворились в воде, добавьте уксус, хорошо размешайте и залейте помидоры маринадом.
• Закройте банки крышками и поставьте их в отдельную кастрюлю с полотенцем на дне, чтобы стекло не лопнуло. Залейте кастрюлю водой так, чтобы она покрывала банки на 3/4.
• Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте банки с помидорами в течение 10 минут. Не закатывайте крышки.
• После стерилизации аккуратно достаньте банки из кастрюли, налейте в каждую по 1-2 столовые ложки растительного масла и затем закатайте крышки.
• Остудите закатанные банки с помидорами и храните в прохладном и темном месте до зимы.

– Выход — 5 литровых банок.