Апельсиновое варенье и джем

Апельсиновое варенье и джем

Апельсиновое варенье — настоящее воплощение лета! Нежная мякоть апельсина, кусочки цедры и яркий апельсиновый цвет собственного сока. А самое главное — нет никакой добавленной воды!

Представьте, что вы наслаждаетесь вкусом лета на всю зиму, когда солнце уже не так ярко светит за окном. Приготовление этого джема — это настоящее удовольствие, а запахи, которые заполнят вашу кухню, пробудят аппетит у любого гурмана. Не упустите возможность насладиться нежным и насыщенным вкусом апельсинового варенья. Попробуйте сделать его самостоятельно и удивите своих близких необычным завтраком.

Ингредиенты
Порции: +1

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3 час. 0 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Апельсиновое варенье и джем

  • Взять 6 больших апельсинов помыть, тонко срезать цедру. Цедру нарезать в начале тонкой соломкой, затем порезать на мелкие кусочки.
  • Апельсины очистить от белой шкурки. Удалить пленки, белые прожилки. Должно остаться только одна мякоть и сок.
  • Апельсиновую мякоть вместе с соком засыпать сахаром, перемешать, оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара, примерно часа на 2. Воды не добавлять!
  • Налить в сотейник холодную воду, добавить цедру, поставить на средний огонь, довести до кипения, варить на медленном огне пять минут. Так мы избавимся от горечи.
  • Апельсиновую цедру слить через сито и добавить в апельсиновую массу, перемешать.
  • Апельсиновое варенье варим на среднем огне. Появившуюся пенку удаляем ложкой. Чтобы варенье не пригорело, время от времени варенье мешаем.
  • Варенье варим, пока оно не станет густым и не приобретет красивый янтарный цвет, примерно 1,5 часа. Можно варить в два этапа. Первый этап варим 40 минут, затем варенье полностью остудить и варить еще 40 минут.
  • Как приготовить апельсиновый джем:
    Когда варенье будет готово, пробейте погружным блендером, чтобы получился нежный апельсиновый джем, довести до кипения и снять с огня, остудить, разложить в банки.
    Красивый апельсиновый джем готов


Распечатать рецепт
HomeRecipes/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.