Варенье и джем из сладких ягод черники

Замечательный рецепт приготовления вкуснейшего домашнего варенья с джемом на зиму, которое непременно понравится вам своим вкусом!

Как приготовить рецепт Варенье и джем из сладких ягод черники

• Пошаговый рецепт приготовления черничного варенья:
   
  Покупаем и перебираем необходимое количество свежей сочной черники для приготовления вкуснейшего домашнего варенья. Высыпаем по 0,5 кг. сахара в кастрюлю и сотейник с толстым дном и выливаем в каждый по 125 граммов воды. Откладываем в тарелку 2 ст.л. сахара.
  Ставим кастрюлю с сотейником на плиту, выставляем температуру чуть больше средней и начинаем варить сироп перемешивая сахар деревянной ложкой или лопаткой. Готовим загуститель и высыпаем в тарелку с отмеренными ранее 2 ст.л. сахара 2 чайн.л. натурального желирующего вещества «Желфикс» и перемешиваем.
  Выкладываем аккуратно в кастрюлю с кипящим сиропом 0,5 кг. ягоды и доводим до кипения еще один раз, после чего перемешиваем и понижаем градус плиты. Высыпаем приготовленный загуститель в кастрюлю, хорошо перемешиваем и варим ещё ровно 3 минуты, после чего получаем густое вкуснейшее варенье или джем.
  Также высыпаем 0,5 кг. черники в сотейник с кипящим сиропом и доведя до кипения ещё один раз, понижаем градус плиты и перемешав засекаем 20 минут, которые будет вариться наше варенье. Разливаем горячий джем по стерилизованным банкам до верха, через специальную воронку и плотно закрываем чистейшими крышками.
  Закрытые банки периодически переворачиваем, в течении нескольких часов, чтобы ягоды не собирались сверху и равномерно разместились по всему объему банок. Горячее варенье через 20 минут хорошо перемешиваем и аккуратно разливаем через воронку по банкам, затем банки переворачиваем и отставляем остужать.  
  Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшее черничное варенье и джем дома вместе! Приятного всем аппетита!