Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Удачный рецепт приготовления аппетитных маринованных кабачков с морковью и репчатым луком, которые без сомнения понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!

Как приготовить рецепт Маринованные хрустящие кабачки на зиму

•  
   
   
   
   
   
• Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших маринованных кабачков с морковью. Нарезаем фигурным ножом небольшими кусочками 0,5 килограмма моркови, после чего нарезаем тонкими полукольцами 0,5 кг. репчатого лука, нарезаем произвольным кубиком 2 кг. кабачков.
• Для приготовления маринада наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, высыпаем в нее 150 гр. сахара, 110 гр. крупной соли для засолки и доводим на плите включенной на высокую температуру до кипения. Подготавливаем банки и выкладываем в каждую нарезанные дольками 2 зубчика чеснока и по 4 горошины черного перца.
• Первым слоем выкладываем в банки кабачки, затем выкладываем небольшой слой из моркови, выкладываем сверху моркови слой из нарезанного полукольцами репчатого лука. Вновь выкладываем в банки слой из кабачков и слегка их прижимаем, затем в таком же порядке выкладываем слой из моркови и лука.
• В кастрюлю с закипевшей водой выливаем 150 гр. 9% уксуса, затем перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и выключаем плиту. Заливаем горячим маринадом содержимое всех банок до самого верха и прикрываем стерильными крышками. Ставим банки в большую кастрюлю с горячей водой, на дно которой предварительно положили полотенце.
• Доводим воду в кастрюле, которая обязательно должна доходить до бортиков банок, до кипения и 6 минут стерилизуем банки с овощами. Приготовленные банки с кабачками и морковью с луком плотно закрываем крышками и ставим для хранения в сухое темное место, где нет перепадов температур.
  Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!