Фаршированный чернослив

Вы ищите, что то вкусное, не обычное и изысканное? Тогда это блюдо для вас! Фаршированный чернослив это не просто ароматное и роскошное яство в добавку ко всему оно еще и очень полезное! Каждый ингредиент, входящий в состав этих ароматных маленьких клубочков из сухофруктов содержит массу полезных веществ и витаминов!

Как приготовить рецепт Фаршированный чернослив

• 

  подготавливаем орехи

  Кедровые орехи содержать множество полезных витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, аминокислот, белков и жиров, так что ваше блюдо получиться не только вкусным, но и очень полезным. Для начала включите плиту на средний уровень и поставьте на нее сухую, чистую сковороду. Во время жарки нет необходимости использовать жиры, потому что сами орехи содержат знаменитое и очень ароматное кедровое масло. Его состав превосходит по содержанию полезных веществ даже оливковое масло. В раскаленную сковороду всыпьте орехи и, помешивая их деревянной кухонной лопаткой, жарьте в течение 2 минут не более, иначе вы рискуете спалить орехи. Обжаренные кедровые орешки переложите в пиалу, и дайте им полностью остыть.

• 

  подготавливаем чернослив

• 
  Под проточной водой промойте нужное количество чернослива и уложите его в миску. Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее сотейник с 250 – 300 граммами обычной проточной воды. Когда жидкость закипит, снимите сотейник с плиты и залейте кипятком чернослив. Держите его в кипятке 5 минут, если чернослив сильно жесткий, тогда вымачивайте его до мягкой текстуры столько времени, сколько понадобиться, но в основном эти сухофрукты становятся мягкими после 5 – 8 минут вымачивания.
• Когда чернослив смягчиться до нужной вам текстуры слейте с миски воду, которая к этому времени будет уже просто теплой. Обсушите сухофрукты бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску, поочередно разрежьте каждый чернослив ножом и аккуратно, так чтобы не разорвать плоды достаньте из них косточки. Подготовленные для фаршировки сухофрукты переложите в чистую сухую миску.
• 

  готовим начинку

• 
  В другую чистую миску измельчите пальцами рук нужное количество сыра «Стилтон» или «Рокфор».
• Добавьте к нему обжаренные кедровые орехи, изюм без косточек и 1 столовую ложку хереса. Перемешайте ингредиенты столовой вилкой до однородной консистенции и вот ваша начинка уже готова.
• 

  начиняем чернослив

  Теперь вооружитесь чайной и столовой ложками. Наберите 1 чайную ложку начинки и, помогая себе столовой ложкой, уложите ароматную массу внутрь одного чернослива. Тем же способом начините все остальные сухофрукты. Переложите сладкие плоды на тарелку или в салатницу и вперед дегустировать!
• 

  подаем фаршированный чернослив

  Фаршированный чернослив подается комнатной температуры. Ароматные клубочки перед подачей укладывают на тарелку или в салатницу. Этот вид начиненных сухофруктов идеально подойдет для фуршетного стола или как дополнение к блюдам из мяса и птицы. Так же они могут быть прекрасной закуской под легкие аперитивы или коктейли. Ингредиенты в этом блюде сочетаются просто великолепно, нежный мягкий чернослив с кислинкой, пряные сладковатые орешки и нежный, слегка острый голубой сыр, поверьте, это яство превзойдет все ваши ожидания! Приятного аппетита!

– – По желанию в начинку вы можете добавить несколько специй, которые предадут ей более пряный приятный аромат, это может быть душистый перец, черный перец, майоран или кориандр.

– – Вместо кедровых орешков можно использовать грецкий орех, фундук, миндаль или кешью.

– – После того как вы начинили сухофрукты для большего вкусового эффекта можно присыпать их апельсиновой или лимонной цедрой.