Жульены из шампиньонов

Жульен в переводе с французского — «июльский», а сами французы так называют нарезку молодых овощей для супов. В это блюдо принято всегда применять грибы. Найдя этот рецепт в интернете, я сразу же приготовила жульен и угостила своих друзей. И Вы не поверите, каждый из них на следующий день звонил мне и просил, чтобы я проконсультировала их по приготовлению. Вот и Вам решила тоже показать такую исключительно приятную закуску.

Как приготовить рецепт Жульены из шампиньонов

• 

  Нарежем овощи.

• 
  Шампиньоны промываем водой, вырезаем ножки. Затем нарезаем тоненькими ломтиками.
• Вот и лук, который заставляет нас плакать. Но делает он это исключительно для пользы нашему здоровью. После чего очищаем и шикуем полукольцами.
• 

  Делаем заготовку для запекания.

• 
  Итак, приступим к жарке. Достаем сковороду и обжариваем лук с грибами на подсолнечном масле.
• 
  При жарке образуется небольшое количество жидкости, а наша с Вами задача его выпарить от начала до конца. Для этого закроем крышкой и подождем чуть-чуть.
• 
  Затем размельчаем кубик «Галина бланка» и приправляем им жарящуюся начинку. Затем все тщательно мешаем.
• 
  После чего заливаем в грибы сливки и перемешиваем. Они насыщают грибочки сливочным вкусом и придают неземную мягкость.
• 
  Оставляем томиться заправку со сливками немного на плите. После чего снимаем с огня и даем остыть.
• Тем временем натираем на крупную терку сыр.
• 

  Запекаем блюдо.

• 
  Ух, сколько получилось у нас грибочков. Разливаем их по кокотницам, разливаем равномерно,чтобы никого не обделить.
• 
  Затем посыпаем сверху натертый ранее сыр. Люблю все блюда,которые нужно запекать с сыром. Эта корочка просто покорила меня.
• Ставим приборы в духовку, но не сильно разогретую, чтобы сыр подплавился, а грибочки подогрелись.
• 

  Подаем к столу.

  Вот и готова наша закусочка. Потрясающее блюдо! Все готовы и Вы рады, да и готовится быстро. Приятного апеттита!

– — Жульен подавать можно, как и теплым, так и холодным.

– — Для рецепта можно брать любой вид сыра.