Сыр в оливковом масле — великолепная и очень изысканная закуска. С бокалом вина просто восхитительна. А еще можно добавлять такой сыр в салат, готовить из него канапе к празднику и удивлять ароматным блюдом домашних и гостей. Количество специй и сыра зависит только от вашего желания, выбирайте соотношение на свой вкус.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сыр в оливковом масле
-
подготавливаем сыр
-
Сыр можно взять нескольких видов, только лучше заготавливать их в разных банках. Что касается нарезки. Мини моцареллу в шариках можно вовсе не нарезать, оставить так, а вот большой кусок разрежьте на кубики со сторонами 2-3 сантиметра. - С фетой точно так же, просто нарежьте ее кубиками по 2-3 сантиметра.
-
подготавливаем остальные ингредиенты
-
Все подготовленные травы промойте и нарежьте небольшими кусочками, но не мельчите. Оливки или маслины, чтобы вы не выбрали, промойте прохладной проточной водой от рассола. -
Можно добавить к сыру вяленые помидоры, это не обязательно, но точно сделает вашу закуску вкусней. -
Острый перец порежьте кольцами, семена можете оставить, если хотите сделать сыр и масло острей. - Масло оливковое используйте качественное (extra virgin).
-
маринуем сыр в оливковом масле
-
Когда все ингредиенты готовы, не забудьте и про банки, они должны быть чистыми и простерилизованными, как и крышки к ним. Укладывайте в банки кусочки сыра вперемешку со специями, оливками, помидорами и зеленью. Время от времени встряхивайте баночки, чтобы специи хорошо распределились. - В конце залейте все оливковым маслом, плотно закройте и уберите в холодильник по крайней мере на одну — две недели, чтобы сыр и масло пропитались ароматами и вкусом специй и приправ. Если вам нужно получить маринованный сыр быстрей, залейте его горячим оливковым маслом, закройте, остудите до комнатной температуры, а потом уберите в холодильник. Такую закуску точно можно будет пробовать уже через пару дней.
-
подаем сыр в оливковом масле
Сыр в оливковом масле — это ароматная закуска в первую очередь, а уже затем составляющая салатов и бутербродов. Даже просто так таскать кусочки сыра из баночки очень вкусно. Попробуйте. Приятного аппетита!
– Когда вы съедите весь сыр, оставшееся пряное масло используйте для приготовления салатов. Можете даже оставить пару кусочков сыра в масле и размять его вилкой, тогда у вас получится прекрасная салатная заправка.
– Если у вас в доме есть дети, постарайтесь сделать сыр не таким острым и перченым.
