Запеченный красный перец с сыром — это аппетитная закуска из четырех видов сыра. Все они плавятся вместе, вперемешку с запеченным сладким красным перцем. Выходит что-то невероятное! Добавляем к этому гренки или крекеры и получается наивкуснейшая закуска для дружной компании.
- Болгарский перец (красный запеченный) 4 штуки
- Паприка копченая 1 чайная ложка
- Сливочный сыр 110 грамм
- Сыр (манчего тертый) 1 стакан
- Сыр Пармезан 1/2 стакана
- Сыр Моцарелла 1 стакан
- Перец черный (молотый) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Запеченный красный перец с сыром
-
запекаем перцы
-
Для приготовления вам понадобится запеченный перец, если у вас такого под рукой нет, и вы не знаете, как обычный перец превратить в запеченный, я сейчас расскажу. Перцы не очищайте, но хорошо промойте водой и обсушите. Затем смажьте овощи растительным маслом со всех сторон, переложите на фольгу и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. -
Запекать нужно на самом верхнем уровне до черна. А когда на одном боку перца появятся черные пятнышки, его нужно осторожно повернуть, чтобы так же запечь и с другой стороны. - Переложите запеченный перец в глубокую тарелку и накройте его пищевой пленкой, герметично запечатав по всему периметру. Пусть овощ так остынет в течение 15-20 минут.
-
режем перцы
С запеченных перцев счистите шкурку, затем разрежьте каждый на половинки и выньте из них семена. Удалите хвостик. Порежьте запеченные перцы сперва на полосочки, а затем и на кубики.
-
смешиваем сыры
Все тертые сыры смешайте со сливочным. Причем сливочный сыр лучше заранее выложить из холодильника, чтобы он погрелся при комнатной температуре и стал мягче. Оставьте в стороне немного тертого твердого сыра, чтобы посыпать им блюдо сверху.
-
смешиваем сыры с перцами
-
Добавьте к разного рода сырам кубики болгарского перца и хорошо перемешайте. - Получится вот такая масса, которая выглядит аппетитно уже сама по себе. Добавьте в эту массу копченую паприку и молотый перец, а затем вновь все перемешайте.
-
запекаем красный перец с сыром
Переложите сыр с красным перцем и специями в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся тертым сыром и отправляйте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Сыр должен начать пузыриться и покрыться хорошей золотистой корочкой по краям.
-
подаем запеченный красный перец с сыром
Запеченный красный перец с сыром подавайте сразу, пока он горячий и тягучий. Обязательно с гренками, хлебцами, крекерами и сухариками. Макайте и в рот! Вкуснотища! Приятного аппетита!
– Все тоже самое можно сделать и с жаренным репчатым луком.
